Oleh Mahasiswa Sosial Ekonomi Perikanan Sekolah Tinggi Perikanan dan Kelautan Matauli, Tiara Dewi Bugis
Dosen pembimbing, Tengku Muhammad Ghazali S.Pi., M.Si
Kelurahan Muara Nibung merupakan salah satu kelurahan di Kabupaten Tapanuli Tengah yang mayoritas masyarakatnya bekerja sebagai nelayan. Nelayan disekitar daerah tersebut menggunakan alat tangkap yaitu bagan tancap dimana hasil tangkapan utama nya adalah ikan teri.
Ikan teri merupakan jenis ikan kecil yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Selain memiliki nilai ekonomis yang tinggi, ikan teri juga baik dikonsumsi oleh tubuh manusia. Adapun manfaat mengkonsumsi ikan teri adalah:
Untuk kesehatan jantung, ikan teri memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang dapat menghilangkan kolestrol.
Kemudian, memperbaiki sel, karena memiliki kandungan protein maka ikan teri jika dikonsumsi dapat memperbaiki metabolisme sel. Menghambat penuaan dini, vitamin-E pada ikan teri dapat menghambat penuaan dini, mencegah jerawat, dan membuat kulit halus. Kesehatan tulang, ternyata pada ikan teri mengandung kalsium yang dapat membuat tulang lebih kuat.
Menurunkan berat badan, kandungan kalori yang kecil pada ikan teri dapat membuat berat badan menurun.
Hasil tangkapan utama nelayan di Keluarahan Muara Nibung adalah ikan teri, maka dari itu hampir setiap hari stok ikan teri terus ada namun jika cuaca tidak bersahabat seperti badai maka nelayan akan menunda hingga cuaca normal.
Hasil tangkapan di Kelurahan Muara Nibung ikan teri dapat dijual dalam bentuk ikan teri basah, ikan teri tawar kering serta ikan teri asin kering tergantung dari permintaan pasar. Tetapi, ikan teri yang paling diminati oleh konsumen adalah ikan teri asin kering.
Pada rantai pemasaran ikan teri itu sendiri adalah ikan teri yang di dapat oleh nelayan langsung diolah menjadi ikan asin kering oleh istri nelayan itu sendiri, setelah itu ikan asin kering langsung dijual kepada pembeli yang ada disekitar lokasi, kemudian pembeli langsung mengirim ikan asin kering keluar kota seperti Medan dan Jambi.
Selain memiliki manfaat bagi kesehatan, ikan teri juga menjadi salah satu jenis ikan yang diminati oleh masyarakat karena ikan teri dapat diolah menjadi beberapa jenis masakan yang memiliki rasa yang lezat diantaranya yaitu sambal ikan teri, pepes ikan teri, peyek ikan teri, gulai ikan teri, bakso ikan teri, pempek ikan teri, dan lain sebagainya.
Sedangkan untuk harga ikan teri ini adalah tidak terlalu mahal dikarena kan ketersediaan ikan teri yang hampir tiap hari ada. Harga ikan teri bersekitar RP.28.000-80.000/kg tergantung kelimpahan dan ukuran ikan teri tersebut. semakin banyak ketersediaan stok ikan teri maka semakin murah harga jualnya dan sebaliknya. sedangkan untuk ukurannya, semakin kecil ukuran ikan teri tersebut maka semakin tinggi harga jualnya.
